das Schwefeln

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• Schwefeln — Das Schwefeln ist eine Konservierungsmethode und wird hauptsächlich für die Verlängerung der Haltbarkeit von Wein, Trockenobst sowie Meerrettich angewendet. Die Schwefelung ist seit der Antike bekannt. Sie wurde zeitweise aufgrund der… …   Deutsch Wikipedia

• Schwefeln — Schwêfeln, verb. reg. act. mit Schwefel bearbeiten, versetzen, welches doch nur in engerm Verstande von der Bearbeitung eines Dinges mit Schwefeldampfe üblich ist. So wird ein Ding geschwefelt, wenn man Schwefeldampf an dasselbe gehen läßt. Den… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

• schwefeln — schwe|feln 〈V. tr.; hat〉 1. mit Schwefel behandeln (bes. zum Desinfizieren, zur Schädlingsbekämpfung) 2. mit Schwefeldioxid behandeln (zum Haltbarmachen) ● Wein, Früchte schwefeln * * * Schwe|feln: 1) im Pflanzenschutz das Ausbringen von… …   Universal-Lexikon

• Schwefeln — Schwefeln, die Behandlung gewisser Stoffe mit durch Verbrennen von Schwefel dargestellter schwefliger Säure, behufs des Bleichens od. der Zerstörung von fäulnißfähigen Stoffen; daher 1) Gebleicht werden durch schweflige Säure: Wolle, Seide,… …   Pierer's Universal-Lexikon

• Schwefeln — Schwefeln, das Räuchern eines Körpers mit Schwefliger Säure, um ihn zu bleichen, oder um anhaftende schädliche Pilze zu töten; lebende Pflanzen, besonders Weinstock, schwefelt man durch Bepudern oder Aufblasen von Schwefelpulver …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• schwefeln — Schwefel: Die altgerm. Bezeichnung des chemischen Stoffes lautet mhd. swevel, swebel, ahd. sweval, swebal, got. swibls, mniederl. swēvel (ablautend niederl. zwavel), aengl. swefel. Das Wort ist mit gleichbed. lat. sulp‹h›ur verwandt und gehört… …   Das Herkunftswörterbuch

• Schwefelung — Das Schwefeln ist eine Konservierungsmethode und wird hauptsächlich für die Verlängerung der Haltbarkeit von Wein, Trockenobst sowie Meerrettich angewendet. Konservierend wirkt dabei das Schwefeldioxid bzw. das in wässriger Lösung gebildete… …   Deutsch Wikipedia

• Bierbrauerei [1] — Bierbrauerei (kurz Brauerei), der sich mit Herstellung von Bier befassende Industriezweig. Mit Bier bezeichnet man ein alkoholisches, noch in langsamer Nachgärung begriffenes Getränk, das im wesentlichen aus Wasser, Malz und Hopfen durch Gärung… …   Lexikon der gesamten Technik

• Schwefelung — Schwe|fe|lung 〈f. 20; unz.〉 das Schwefeln, Behandeln mit Schwefel * * * Schwe|fe|lung, die; , en: das Schwefeln. * * * Schwe|fe|lung, die; , en: das Schwefeln …   Universal-Lexikon

• Schwefel — Eigenschaften …   Deutsch Wikipedia

• Wein [1] — Wein (Traubenwein), die durch Gährung des Traubensaftes ohne Destillation gewonnene alkoholische Flüssigkeit. Die Weintrauben enthalten unter allen Obstsorten den meisten Zucker (Trauben u. Fruchtzucker), außerdem noch Säuren (Weinsäure,… …   Pierer's Universal-Lexikon